ظروف چوبی یکی از وسایل سنتی و قدیمی آشپزخانه ها بوده اند که امروزه نیز همچنان طرفداران خاص خود را دارند. ظروف چوبی علاوه بر زیبایی و جذابیت ظاهری، دارای ویژگی ها و مزایای منحصر به فردی هستند که آنها را به گزینه ای ایده آل برای استفاده روزمره تبدیل کرده است. استفاده از ظروف چوبی به جای ظروف پلاستیکی و سایر مواد مصنوعی، می تواند انتخابی خوب و شایسته باشد. در این مقاله به بررسی دلایل و مزایای استفاده از ظروف چوبی خواهیم پرداخت.

مزایای زیست محیطی استفاده از ظروف چوبی

استفاده از ظروف چوبی بجای پلاستیک و سایر مواد مصنوعی، تاثیر مثبت بسزایی بر محیط زیست دارد. ظروف چوبی کاملاً تجزیه پذیر هستند و برخلاف انواع پلاستیک، زمان تجزیه آنها در طبیعت بسیار کوتاه و حداکثر چند ماه است. پلاستیک ها حتی اگر تجزیه شوند، چندین سال طول می کشد. همچنین ظروف چوبی برای تولید، نیاز به مواد شیمیایی و آلاینده های صنعتی کمتری دارند. بسیاری از فرآیندهای تولید پلاستیک، کاملا آلاینده هستند. استفاده گسترده از ظروف چوبی می تواند باعث کاهش تولید انبوه پلاستیک و در نتیجه کاهش آلودگی هوا، خاک و آب های سطحی و زیرزمینی شود. همچنین کاهش مصرف پلاستیک منجر به کاهش میزان پسماندهای پلاستیکی می شود که دفع آن همواره یکی از معضلات زیست محیطی بشر بوده است.

سلامت و بهداشت استفاده از ظروف چوبی

ظروف چوبی از نظر بهداشتی و سلامتی مناسب تر از انواع پلاستیک و سایر مواد مصنوعی هستند. چوب طبیعی دارای خاصیت ضدباکتریایی است و باعث رشد و نمو باکتری ها و قارچ ها نمی شود. در حالیکه پلاستیک محیط مناسبی برای رشد میکروب ها فراهم میکند. همچنین احتمال نشت و مهاجرت ترکیبات شیمیایی سمی و سرطان زا از ظروف پلاستیکی به غذا بسیار بالاست که می تواند منجر به بیماری های خطرناکی شود. اما چنین خطری در مورد ظروف چوبی وجود ندارد. بعلاوه، ظروف چوبی طعم و مزه غذا را تغییر نمی دهند. بنابراین به لحاظ بهداشتی و سلامتی، ظروف چوبی گزینه بسیار مناسبی برای نگهداری، پخت و حمل غذا هستند.

زیبایی و جذابیت ظاهری ظروف چوبی

ظروف چوبی دارای طراحی ها و تزئینات بسیار زیبا و جذابی هستند. رنگ طبیعی چوب که متنوع و در عین حال آرامش بخش است، زیبایی خاصی به این ظروف می بخشد. طرح ها و نقوش متنوعی روی چوب قابل اجرا است و می توان ظروفی با طرح ها و نقوش بسیار متنوع و زیبا ساخت. ظروف چوبی می توانند بعنوان عناصر تزئینی و زیباسازی محیط داخلی در منازل و همچنین رستوران ها و کافه ها مورد استفاده قرار بگیرند. زیبایی ظروف چوبی می تواند به زیبایی کلی فضای داخلی اضافه کند.

قابلیت استفاده مجدد و بازیافت ظروف چوبی

برخلاف ظروف یکبار مصرف پلاستیکی، ظروف چوبی قابل استفاده مجدد هستند. با شستشو و نگهداری مناسب، عمر مفید آنها بسیار طولانی تر از ظروف پلاستیکی است. حتی در صورت بروز صدمه، اغلب امکان تعمیر ظروف چوبی وجود دارد. پس از پایان عمر مفید نیز امکان بازیافت و تبدیل آنها به کود آلی یا کاغذ بازیافتی وجود دارد. در مقابل، ظروف پلاستیکی پس از یکبار استفاده غیرقابل استفاده شده و تنها راه دفع آنها محیط زیست است. بنابراین ظروف چوبی گزینه بسیار بهتری از نظر استفاده مجدد و بازیافت هستند.

ایجاد حس آرامش و دلبستگی

ظروف چوبی حس آرامش و دلبستگی خاصی ایجاد می کنند. بو و رنگ چوب طبیعی بوده و حس خوب و آرامش بخشی را به انسان منتقل میکند. همچنین ظروف چوبی حکایت از سنت ها و فرهنگ گذشتگان دارند و باعث برانگیختن حس نوستالژیک، حس تعلق به گذشته و خاطرات دوران کودکی میشوند. بسیاری از افراد خاطرات زیبایی از دوران کودکی با ظروف چوبی ساده در کنار خانواده دارند که این حس دلبستگی و حس خوب را تقویت می کند.

عایق حرارتی بودن

چوب یک عایق حرارتی عالی است و ظروف چوبی دمای غذا را به مراتب بهتر از بسیاری مواد از جمله فلز و پلاستیک حفظ می کنند. ظروف چوبی غذاهای گرم را برای مدت زمان طولانی تری نسبت به ظروف فلزی و پلاستیکی، گرم نگه می دارند و مانع خنک شدن سریع آنها می شوند. همچنین مواد سرد و یخ زده را بسیار بهتر از ظروف فلزی و پلاستیکی حفظ می کنند و از ذوب شدن سریع یخ جلوگیری می کنند. بنابراین برای حمل غذا و نگهداری مواد غذایی در یخچال، ظروف چوبی گزینه ایده آلی هستند.

هزینه کمتر نسبت به ظروف لوکس

ظروف چوبی نسبت به ظروف شیشه ای، مسی، نقره ای و سرامیکی، ارزان قیمت تر هستند. البته ظروف پلاستیکی معمولی از آنها ارزان ترند اما کیفیت پایینی دارند. ظروف چوبی کیفیت بسیار بالاتری نسبت به پلاستیک داشته و در عین حال نسبت به ظروف لوکس، قیمتی مناسب تر و دسترس پذیرتری دارند. لذا افرادی که توانایی خرید ظروف گران قیمت را ندارند، می توانند از ظروف چوبی با کیفیت عالی و قیمت مناسب بهره مند شوند.

سازگاری با غذاها

ظروف چوبی با انواع مختلف غذاها از جمله غذاهای گرم، سرد، ترش، شیرین، اسیدی و چرب سازگاری کامل دارند. در حالیکه برخی ظروف فلزی یا پلاستیکی ممکن است با برخی غذاها سازگار نبوده و باعث تغییر طعم و مزه آنها شوند. همچنین برخی ظروف پلاستیکی مواد شیمیایی خود را به غذا منتقل کرده و آن را آلوده میکنند. اما چوب هیچ گونه واکنشی با مواد غذایی نشان نمیدهد. بنابراین می توان از ظروف چوبی برای تمامی انواع غذاها استفاده کرد.

با توجه به مطالب ارائه شده، میتوان نتیجه گرفت که استفاده از ظروف چوبی به جای ظروف پلاستیکی و سایر مواد، مزایای زیادی دارد. استفاده از این ظروف علاوه بر سازگاری با محیط زیست، برای سلامت انسان نیز مفید است. همچنین از نظر زیبایی، امکان استفاده مجدد، صرفه اقتصادی و سایر جنبهها، گزینه بسیار مناسبی محسوب میشود. بنابراین توصیه میشود مصرفکنندگان به جای ظروف یکبار مصرف، از ظروف چوبی استفاده نمایند.